Bere troppo caffè, si sa, fa male, ma ha anche qualche beneficio. Secondo Ling Zheng eKun Huang, ricercatori della University of Science and Technology di Wuhan, in Cina, pare che abbassi il rischio di contrarre il diabete di tipo 2, quello più comune in tutto il mondo. La teoria è nata dall’osservazione che difficilmente si trova un diabetico tra i forti bevitori di caffè.
Secondo i dati presenti nello studio pubblicato sull’ACS’ Journal of Agricultural & Food Chemistry, chi beve 4 o più tazzine di caffè al giorno (con regolarità) abbatte il rischio di contrarre il diabete del 50%, mentre ogni tazzina riduce il rischio del 7%. Il motivo, secondo loro, è da ricercarsi nell’amiloide islet polipeptide umana (hIAPP), una sostanza nota tra le cause del diabete di tipo 2 che, una volta attivata, porta alla malattia.
Gli scienziati erano impegnati nel tentativo di bloccare artificialmente questo polipeptide, ed hanno così notato che il caffè può avere questa proprietà. Anzi, ad essere precisi sono alcuni composti del caffè che hanno questo effetto, e questo spiega come mai i forti bevitori, che ogni giorno ne immettono tanto, possono ridurre così drasticamente il rischio.
Attenzione però a berne tanto perché, come detto in precedenza, fa male. Non solo infatti può portare a problemi di insonnia, ma anche ad altre condizioni più gravi come problemi di stomaco o al cuore.
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