Come anticipato all'inizio avrei parlato anche di ricette..(credo di averlo scritto..mm..ihihihi)!
Eh beh dato che il tema principale del mio blog è il "fai da te"..anche i miei esperimenti in cucina direi che meritano il loro spazietto che dite?
Così man mano inserirò qualche buona ricetta da consigliare a voi tutte!
Oggi pubblicherò un piatto preparato da me,un paio di mesi fa' : gli spaghetti di soia con verdure.
Non pensavo..ma..devo dire ben riuscito :).
Perdonatemi se la foto non rende!!
Ricetta :
Mondate e lavate tutte le verdure eccetto le cipolle e tagliatele a dadini, tenendole separate.
Pulite e tritate finemente anche le cipolle e fatele appassire in una casseruola piuttosto ampia, con poco olio. Unite le carote e lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 7-8 minuti, mescolando di frequente.
Unite infine i peperoni, salate leggermente, mescolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
Cuocete i vermicelli di soia lasciandoli immersi per qualche minuto in poca acqua bollente, scolateli e uniteli alle verdure.
Condite con due o tre cucchiai di salsa di soia, mescolate accuratamente e lasciate insaporire a fuoco vivace per 2-3 minuti. Servite i vermicelli ben caldi, accompagnandoli con una ciotolina di salsa di soia servita a parte.
Pulite e tritate finemente anche le cipolle e fatele appassire in una casseruola piuttosto ampia, con poco olio. Unite le carote e lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 7-8 minuti, mescolando di frequente.
Unite infine i peperoni, salate leggermente, mescolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
Cuocete i vermicelli di soia lasciandoli immersi per qualche minuto in poca acqua bollente, scolateli e uniteli alle verdure.
Condite con due o tre cucchiai di salsa di soia, mescolate accuratamente e lasciate insaporire a fuoco vivace per 2-3 minuti. Servite i vermicelli ben caldi, accompagnandoli con una ciotolina di salsa di soia servita a parte.
Non mi resta che dirvi..Bon appétit!
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